Jelovnik

• Couvert

  7 € 52.74 kn

• Sirova, sa žara 1 kom

  6 € 45.21 kn

• Sashimi od škotskog dimljenog lososa 75 g

  Avokado, creme fraiche, kiseli kruh

  20 € 150.69 kn

• Jadranska plavoperajna tuna 100 g

  Sashimi, odrezak ili tartar

  30 € 226.04 kn

• Kvarnerski škamp 100 g

  Tartar ili risotto

  57 € 429.47 kn

• Odležani brancin 100 g

  Blitva

  27 € 203.43 kn

Hladna

• Tartar biftek - Jist Experience 120 g

  Smeđi maslac, tost kruh

  26 € 195.90 kn

• Torchon od guščje jetre 75 g

  Pistacija, datulja, žele od zelene jabuke

  21 € 158.22 kn

• Selekcija sireva 120 g

  Karig, Pegula, Idiazabal, Capra al fieno

  19 € 143.16 kn

• Burrata 150 g

  Salata, rajčica, aceto

  12 € 90.41 kn

• Istarski pršut Buršić 100 g

  Ukiseljeno povrće

  15 € 113.02 kn

• Carpaccio od junećeg bifteka 120 g

  Cikla, orah

  16 € 120.55 kn

• Joselito Chorizo iberico 120 g

  Ukiseljeno povrće

  28 € 210.97 kn

• Jamon iberico de bellota 100% 100 g

  Ukiseljeno povrće

  42 € 316.45 kn

Topla

• Kapesante 100 g

  Krema od cvjetače, tartuf, orah

  27 € 203.43 kn

• Wagyu carbonara 120 g

  Paccheri, pecorino

  48 € 361.66 kn

• Gnocchi od blitve 80 g

  Chorizo

  14 € 105.48 kn

• Vegetarijanski odrezak 200 g

  Teksture celera

  12 € 90.41 kn

• Short ribs 150g

  Tagliatelle, Grana padano

  38 € 286.31 kn

• Goveđi consomme 250 ml

  Cappelletti, mrkva

  8 € 60.28 kn

• Sezonska krem juha 250 ml

  12 € 90.41 kn

KOBE BEEF

• Filet

  100 g

  145 € 1,092.50 kn

• Rib eye/N.Y. Strip

  100 g

  124 € 934.28 kn

JAPANESE WAGYU A5

• Filet

  100 g

  102 € 768.52 kn

• N.Y. Strip/Rib Eye

  100 g

  80 € 602.76 kn

• Burger

  250 g

  28 € 210.97 kn

• * Japansko meso poslužujemo s korijenom Wasabija

• * Svaki rez japanskog Wagyu-a moguće je poslužiti kao Katsu Sando

Australski Wagyu F1 King River

• Porterhouse/T-bone Mbs 9

  100 g

  42 € 316.45 kn

• N.Y. Strip Steak Mbs 9

  100 g

  46 € 346.59 kn

• Rib Eye Steak Mbs 6-7

  100 g

  48 € 361.66 kn

• Biftek – Beefsteak Mbs 9

  100 g

  62 € 467.14 kn

SIMMENTAL Hrvatska ~ Croatia

• Biftek - Beefsteak

  250 g

  42 € 316.45 kn

CHAROLAIS Francuska ~ France

• Biftek - Beefsteak

  100 g

  23 € 173.29 kn

ARGENTINA PRIME GOLD

• N.Y. Strip Steak

  100 g

  18 € 135.62 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  22 € 165.76 kn

NOVI ZELAND

• Janjeći Kotlet – Lamb Rack

  100 g

  22 € 165.76 kn

URUGUAY, INK ~ Wagyu/Black Angus 300 + Žitarice/Grainfed

• N.Y. Strip Steak

  100 g

  36 € 271.24 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  38 € 286.31 kn

• Biftek - Beefsteak

  100 g

  46 € 346.59 kn

URUGUAY THE BLACK ~ Black Angus 120 + Žitarice/Grainfed

• N.Y. Strip Steak

  100 g

  15 € 113.02 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  21 € 158.22 kn

URUGUAY, TAURUS GOLD ~ Black Angus/Hereford, 200 + Žitarice/Grainfed

• N.Y. Strip Steak

  100 g

  21 € 158.22 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  24 € 180.83 kn

• Biftek - Beefsteak

  100 g

  29 € 218.50 kn

MASURIA Poljska ~ Poland

• Cot d Boeuf

  100 g

  28 € 210.97 kn

• N.Y. Strip

  100 g

  30 € 226.04 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  32 € 241.10 kn

CHIANINA Italija ~ Italy

• Porterhouse/T-bone Steak

  100 g

  25 € 188.36 kn

• N.Y. Strip Steak

  100 g

  30 € 226.04 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  30 € 226.04 kn

RED CROWN Danska ~ Denmark

• N.Y. Strip Steak

  100 g

  36 € 271.24 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  38 € 286.31 kn

RUBIA GALLEGA Španjolska ~ Spain

• Porterhouse/T-bone Steak

  100 g

  42 € 316.45 kn

• N.Y. Strip Steak

  100 g

  44 € 331.52 kn

• Rib Eye Steak

  100 g

  47 € 354.12 kn

TOMAHAWK

HOLSTEIN FRIESIAN BEEF Austria

• 100 g

  25 € 188.36 kn

MASURIA Poljska ~ Poland

• 100 g

  28 € 210.97 kn

WAGYU Mađarska - Hungary

• 100 g

  32 € 241.10 kn

MESNE SELEKCIJE

• Selekcija po izboru chefa kuhinje 450 g

  295 € 2,222.68 kn

• Biftek 250 g

  Žar, izbor umaka

  42 € 316.45 kn

• Teleći obraz 230 g

  Sezonsko povrće

  30 € 226.04 kn

• Pačja prsa 230 g

  Mlinci, kupus

  26 € 195.90 kn

• Janjeća koljenica 240 g

  Kelj

  34 € 256.17 kn

• Sezonska salata 150 g

  6 € 45.21 kn

• Krastavac salata 250 g

  6 € 45.21 kn

• Caprese salata 350 g

  6 € 45.21 kn

• Krumpir 250 g

  Kuhani, frigani, žar

  7 € 52.74 kn

• Batat pomfrit 250 g

  7.5 € 56.51 kn

• Povrće 200 g

  Kuhano, žar

  7.5 € 56.51 kn

• Pekarski krumpir s dimljenim sirom i pancetom 250 g

  7.5 € 56.51 kn

• Pire s tartufima i pancetom 250 g

  8.5 € 64.04 kn

• Steakhouse pomfrit s pancetom 250 g

  8.5 € 64.04 kn

• Frigani kolutići luka 200 g

  8.5 € 64.04 kn

Tartufi 10 g

• Crni ljetni

  12 € 90.41 kn

• Crni zimski

  30 € 226.04 kn

• Bijeli

  47 € 354.12 kn

• Svježi Wasabi 10 g

  15 € 113.02 kn

• Čokoladna priča 130 g

  Sladoled od milerama, ganache, lava od tamne čokolade, mousse, crème brûlée

  12 € 90.41 kn

• Lava 150 g

  Sladoled od vanilije, umak od naranče

  8 € 60.28 kn

• Voćna salata 130 g

  10 € 75.35 kn

• Millefoglie 200 g

  Sladoled limun

  12 € 90.41 kn

• Tiramisu 150 g

  12 € 90.41 kn

• Sorbet

  Jagoda, vanilija, marakuja

  5 € 37.67 kn

• Sorbeto

  Sladoled od limuna, vodka, pjenušac

  15 € 113.02 kn

• Sladoled

  Vanilija, limun, jogurt

  4 € 30.14 kn

• Pistacija

  6 € 45.21 kn

• Mascarpone, orasi i datulje

  5 € 37.67 kn

• Servis torte

  po osobi

  5 € 37.67 kn