Jist

Info

Nalazimo se na mirnoj lokaciji nedaleko centra Viškova, malog mjesta u blizini Rijeke. Drugačijima nas čini ideja da stvorimo mjesto gdje se njeguje kultura uživanja u hrani isključivo hrvatskog podrijetla. Pazimo na svaki detalj, od kvalitete i vrhunske obrade namirnica do prezentiranja hrane i besprijekornog posluživanja. Restoran smo uredili s puno ljubavi prema detaljima. Odmah ćete zamijetiti ručno izrađeni drveni namještaj koji se savršeno uklapa u sofisticiran i pomalo osobit ambijent.

Rijetkost na ovom području je hladnjak za suho zrenje mesa - dry ager - u kojem meso odležavamo najmanje četiri tjedna, što je ujedno i tajna savršenog okusa koje naš mladi šef kuhinje sa svojim timom nudi u tridesetak vrlo domišljatih varijanti i poslužuje isključivo sa sezonskim namirnicama. Ponosni smo na salame, kobasice, kruh i tjestenine koje sami izrađujemo.