Jist

Info

Wir befinden uns in einer ruhigen Lage nahe dem Zentrum von Viškovo, einer kleinen Stadt in der Nähe von Rijeka. Verschiedene macht uns die Idee, einen Ort zu schaffen, die Kultur genießen Essen ausschließlich kroatischer Herkunft zu fördern. Wir bemühen uns um jedes Detail, von der Qualität und der überragenden Verarbeitung von Lebensmitteln bis zur Präsentation von Speisen und einwandfreiem Servieren. Das Restaurant wurde mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Sie werden sofort die handgefertigten Holzmöbel bemerken, die perfekt in eine anspruchsvolle und etwas eigenartige Umgebung passen.

Eine Seltenheit in diesem Bereich ist kühle Trockenreifung Fleisch - trocken ager - in dem das Fleisch für mindestens vier Wochen im Alter ist, die das Geheimnis eines perfekten Geschmacks unseres jungen Küchenchefs mit seinem Team bietet in dreißig sehr klugen Variationen und dient ausschließlich mit saisonalen Zutaten. Wir sind stolz auf die Salami, Wurst, Brot und Pasta, die wir herstellen.